Farmer Ribs sind extra dickfleischig.
An der Vorderseite des Schweinebauchs befinden sich eine Reihe kleiner Rippen, die separat geschnitten werden, um als Krabben zu dienen. Sie können gegrillt, gebraten oder gekocht gegessen werden. Es ist traditionell ein echter Winterartikel.
Brustrippe mit Bruststeak, so dickfleischig ca. 1,3 kg
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