Voorbereiding

1. Snijd de biefstuk in flinterdunne plakjes en marineer dit 2 uur in teriyakisaus.
2. Pel de ui en snijd deze in fijne ringen. Verwijder de kern van de paprika en snijd deze in fijne reepjes.
3. Giet in een kleine ovenschaal pasta, melk, bier, roomkaas en cheddar en breng op smaak met zout en peper.
4. Bereid een grill voor op hoge directe en indirecte hitte.
5. Plaats de ovenschaal op het indirecte deel van de grill en laat het ongeveer 20 minuten opwarmen. Roer af en toe.
6. Verhit een gietijzeren koekenpan op het directe hitte deel van de bbq en fruit langzaam uien en paprika’s. Voeg na 5-6 minuten de biefstuk toe en gril tot ze heet zijn.
7. Zodra de pasta wat vocht heeft opgenomen en de saus wat romiger wordt, voeg je het ui, paprika en biefstukmengsel toe en bedek je het met de geraspte cheddar.
8. Deksel weer op de bbq en de schaal op indirect vuur voor nog ongeveer 10 minuten tot de kaas gesmolten is.