Nederlands
English
Backofen, Rindfleisch
Kurze Rippchen nach mexikanischer Art
28
Jan
Jan
Beef shortribs Mexican style
Description
Ik durf met zekerheid te zeggen dat dit een van de lekkerste en makkelijkste stukjes vlees is die ik in tijden heb gehad! 🍖🥩
Recept van Dani van Gemert
Ingredients
Scale
- 1 kilo beef shortribs
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl gerookte paprika
- 1 el bruine suiker
- 2 chipotle pepers (fijngehakt)
- Sap van 1 limoen
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Meng alle ingrediënten in een kom
- Verwarm de oven voor op 150°C. Leg de ribs in een braadslee en giet de saus eroverheen. Dek af met aluminiumfolie.
- Bak de ribs gedurende 2,5 uur. Verwijder het folie en verhoog de temperatuur naar 200°C. Laat nog 30 minuten bakken om de saus in te dikken.
- Bestrooi met verse koriander en serveer met tortilla’s en een frisse maïssalsa.
Notes
Bij dit recept nodig:
