Knoblauch Roastbeef

Knoblauch Roastbeef

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
knoflook rosbief

Knoflook rosbief

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: jan aalvink

Ingredients

· 1 kilo bottom round roast

· 4 eetlepels all purpose rub

· 3 blaadjes laurier

· 3 tenen knoflook, in 2en gesneden Benodigdheden:

· Slagers bindtouw

· Blokje rookhout


Instructions

Voorbereiding voor de knoflook rosbief:

1. Ik gebruik een bottom round roast, hier zit een dikke zeen op. Deze mag je verwijderen. Wanner je een achtermuis gebruikt, dan zit die er niet op.

2. Smeer het vlees in met de naked gun powder.

3. leg de laurierblaadjes op het vlees samen met de de knoflook.

4. Gebruik slagers bindtouw om de blaadjes laurier en knoflook vast te zetten. Door het touw krijg je ook een mooie ronde vorm.

Bereiding van de knoflook rosbief:

1. Steek de BBQ aan en zorg voor een indirecte hitte tussen de 110 en 120 graden.

2. Als de BBQ op temperatuur is leg je een blokje rookhout tussen de gloeiende kolen.

3. Als het rookhout begint te roken leg je het vlees op het rooster en steek je een kerntemperatuurmeter in het dikste deel van het vlees.

4. Wanneer de kern van je rosbief 42 – 44 graden is haal je hem van de BBQ. Dit duurt ongeveer 1 uur.

5. Leg nu de rosbief onder aluminiumfolie. Pak hem niet helemaal in want dan gaart die te ver door.

6. Na 10 tot 20 minuten snij je de rosbief aan, snij het vlees vooral in lekkere dunne plakken.

7. Heerlijk op een broodje met truffelmayonaise en rucola.

8. Eet smakelijk!


Notes

Bij dit recept nodig:

Angebot!

Angebot

Picanha

Vanaf: 21,99
Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Angebot!
Ursprünglicher Preis war: €10,50Aktueller Preis ist: €9,50.
Angebot!

Angebot

Schweinebauch

Vanaf: 10,50
Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Schreibe einen Kommentar

De waardering van www.aalvink.nl bij WebwinkelKeur Reviews is 9.5/10 gebaseerd op 5137 reviews.