English
Deutsch
29
sep
sep
Cowboy steak Sous vide
Description
Recept cowboy steak met sus vide bereiding
Ingredients
- Vacumeermachine
- Sous-Vide stick of bad
- Kerntemperatur meter
- Een mooie Cowboy steak
- Knoflook
- Rozermarijn
- Zeezout
Instructions
- Breng je sous-vide op de temperatuur op 51 graden voor rare, 52 graden voor medium rare.
- We zitten met de temperatuur wat aan de lage kant maar we gaan hem later affakkelen
waardoor de temperatuur nog ietsjes gaat stijgen - Vacumeer de Cote de Boeuf of cowboy steak met een paar takjes rozemarijn, wat geplette knoflook
- en een beetje zeezout en peper naar smaak.
- Trek vacuüm en seal dicht. Laat hem drie uur op 51 graden staan.
- Hierna heet afgrillen.
Aanbieding!
Aanbieding!
Aanbieding
Vanaf: €11,50
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Aanbieding!
Aanbieding
Vanaf: €23,99
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Aanbieding!
