Rundvlees, Sous vide

Cowboy steak Sous vide

Geplaatst op door jan aalvink
cowboy steak
29
sep
Jump to Recipe·Print Recipe

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Cowboy steak

Cowboy steak Sous vide

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: jan aalvink
Print Recipe

Description

Recept cowboy steak met sus vide bereiding

Ingredients

  • Vacumeermachine
  • Sous-Vide stick of bad
  • Kerntemperatur meter
  • Een mooie Cowboy steak
  • Knoflook
  • Rozermarijn
  • Zeezout

Instructions

  1. Breng je sous-vide op de temperatuur op 51 graden voor rare, 52 graden voor medium rare.
  2. We zitten met de temperatuur wat aan de lage kant maar we gaan hem later affakkelen
    waardoor de temperatuur nog ietsjes gaat stijgen
  3. Vacumeer de Cote de Boeuf  of cowboy steak met een paar takjes rozemarijn, wat geplette knoflook
  4. en een beetje zeezout en peper naar smaak.
  5. Trek vacuüm en seal dicht. Laat hem drie uur op 51 graden staan.
  6. Hierna heet afgrillen.

Heb je dit recept gemaakt?

Deel een foto en tag @Aalvink
We vinden het leuk om te zien wat je gemaakt hebt!

Aanbieding!
Cowboy Steakporkloin roast
Snel bekijken

BBQ American style

Cowboy Steak

Oorspronkelijke prijs was: €29,99.Huidige prijs is: €28,99.
Toevoegen aan winkelwagen

 

Aanbieding!
BavetteBavette-van-de-bbq
Snel bekijken

Aanbieding

Bavette

Oorspronkelijke prijs was: €28,99.Huidige prijs is: €28,50.
Toevoegen aan winkelwagen
Aanbieding!
Flank steakflank steak geserveerd als gerecht
Snel bekijken

Aanbieding

Flank steak

Oorspronkelijke prijs was: €24,50.Huidige prijs is: €23,50.
Toevoegen aan winkelwagen
Aanbieding!
Minute steakminute-steak-bereid
Snel bekijken

Aanbieding

Minute steak

Oorspronkelijke prijs was: €10,99.Huidige prijs is: €10,50.
Toevoegen aan winkelwagen
Aanbieding!
Varkensnek z/bprocureur-bbq
Snel bekijken

Aanbieding

Varkensnek z/b

Vanaf: €11,50
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

 

jan aalvink

Allround gediplomeerd slager. Uit een generaties lange slagers familie. Passie voor worstmaken, bbq en authentieke streekproducten. Meerdere malen met goud bekroond tijdens vakwedstrijden.

Geef een reactie

De waardering van www.aalvink.nl bij WebwinkelKeur Reviews is 9.5/10 gebaseerd op 5453 reviews.

Blijf op de hoogte

Elke week de nieuwste kortingscodes, recepten en aanbiedingen in je mailbox? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief. Meer dan 25.000 mensen gingen je voor!